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目前日期文章:200505 (25)

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自從做了香草冰淇淋之後,就開始喜歡做各種口味的冰淇淋,真的欲罷不能,這次做我最愛吃的巧克力冰淇淋,趁著晚上準備材料做,這樣隔天就能吃了,做法一樣很簡單,但到了最後步驟就很累人,光拌勻就花我半小時,因為可可粉不容易融化,必須不停拌勻,拌完後沒多久就倒在床上呼呼大睡,忘記關燈。



所需材料:

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不久前才把書本束之高閣,徹底享受生活,做點心、看電視、閱讀、交友,心情愈來愈踏實。

最近,我的心儀網友因為部落格跟我有了更進一步的互動,開始結交朋友,認識了不少同好,互相分享生活心得,讓我增廣見聞,生活十分愜意。

前陣子網友託我幫忙問在台北實習的事,請交際廣的我替他打聽一些消息,也介紹當老師的朋友給他認識,這對我來說只是舉手之勞,並沒有多想,有次他大笑跟我說謝謝,我一頭霧水,原來是在謝謝我替他問很多事情,原本臉上疲憊的我立即露出笑容。

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  之前看過三立電視台「世界那麼大」主持人柯以柔在北海道學做牛奶冰淇淋,做法非常簡單,讓我印象十分深刻,很想找時間做看看,如沒記錯,它是用牛奶、鮮奶油、糖做成,首先全部倒在鋼盆上攪,並在冰塊上灑鹽以防快速溶化,然後把鋼盆放在冰塊上慢慢攪勻,不能停下來,攪約五分鐘,冰淇淋的形狀就出來了,那麼簡單的做法吸引我的興趣,但很需要更多的冰塊,家裡沒有那麼多冰塊,沒法現做。

  直到昨晚閒閒沒事,上網看食譜,才知做冰淇淋還有另一個方法,就是加熱煮,心動不如行動,開始抄下食譜。冰箱裡沒有牛奶,撐傘跑去前面的7-11買牛奶,在放置各種各樣的牛奶櫃前挑來挑去,決定買瑞穗鮮乳,不喝奶的我不知那一種最好喝,至少聽說瑞穗鮮乳跟初鹿鮮乳最好喝。

所需材料:蛋黃3個、糖1/2杯、牛奶1/2杯、鮮奶油1杯、香草精2滴

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  晚上七點多在廚房忙著做香草冰淇淋,過程比我想像中還要簡單,內心有說不出的興奮感,恨不得現場嚐嚐我的冰淇淋處女作,做完放置冰箱裡冷凍,隔天就可以吃了。

  接下來就看八點檔,邊看電視邊吃水果時就餓了,看手錶八點半,我刻意不吃晚餐,很努力吃水果,但我的肚子非常不聽話,害我在客廳跟廚房間走來走去,內心非常掙扎,聽說附近有一家賣的鹽酥雞很好吃,想買來吃看看又很懶出去,還是拚命說服自己要減肥,最後受不了飢餓感,終於向康師傅舉白旗投降了,我真是俗仔啊,大不了晚睡。

  打開泡麵加熱水泡三分鐘,趁九點還沒到趕快吃完,因為九點之後腸胃吸收較差,不宜常吃宵夜,其實我比較想吃香辣牛肉麵,但怕熱量太高就吃份量較少的鮮蝦魚板麵。吃飽不能馬上躺下來,免得消化更慢。九點看「巴黎戀人」,好希望自己是苔玲,讓啟柱對我百般呵護,啟柱真的愈看愈帥,好想每天夢裡都跟他約會,今晚啟柱戴太陽眼鏡射擊的模樣真帥。

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早上六點多起床,把材料準備好,要做個香酥薄片。

所需材料:
奶油120克、 糖90克、 蛋1個、低筋麵粉120克、 發粉1/2小匙、牛奶6大匙、杏仁片適量

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  夏天的腳步愈來愈接近,相信很多女孩子都會趁這時候減肥運動,好穿細肩帶背心及短褲,秀一秀姣好的身材,我照了一下鏡子,手臂好像變粗,大腿也變粗一圈,肌肉快變成肥肉,這樣不行喔。

  前陣子吃太多,該是清一清腸胃的時候,生理走後一星期是減肥的黃金時間,剛好現在生理期結束,進行塑身計畫,今天晚餐決定只吃水果,如果有點飢餓感,就吃小餅乾充飢,還有吃水煮蛋補充蛋白質,水果部份我吃八塊切好的鳳梨跟四片芭樂,再配上茉莉蜜茶,這應夠了,想多吃水果又怕胖就少吃糖份高的水果,像哈蜜瓜、柚子,所以減肥時不要忘記注意營養均衡,且要吃對食物。

  幸好生理期剛走,胃口不會特別大,所以今晚只吃水果並不會太餓,早午餐份量正常,晚餐儘量少吃,且多運動,這樣減的很健康,沒空出去運動,就在家裡運動,利用看電視做運動,如抬腿動作,還有也要早睡早起,不然熬夜時會餓得受不了,而且腸胃功能會變差。

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  一直很喜歡喝茶的我,前陣子看到Amykaku介紹蜂蜜焦糖茶的文章,蜂蜜焦糖茶尚未上市,須透過特殊管道才能訂購,我就很期待蜂蜜焦糖茶上市的一天,也很擔心可能會等很久。

  不久前無意間逛到網友的網誌,發現網友在介紹蜂蜜焦糖茶,才知剛上市不久,要訂購可至佳茗網,我喜出望外連結至佳茗網,瀏覽了一下商品,決定訂購一百包蜂蜜焦糖茶包及一罐蜂蜜焦糖茶葉還有一罐蜜桃風情茶,其中五十包蜂蜜焦糖茶是老哥跟芳如要的,還要另付120元宅配,因為它是唯一的送貨方式。興沖沖的去郵局轉帳給佳茗網,騎車回來突然想到我做了一件蠢事,其實我可以不用轉帳,貨到再付款也可以,這樣就不用花掉轉帳手續費十七元。

  上網查詢佳茗網是否收到我的匯款,急性子的我都沒看到我訂購單有任何消息,後來看到付款通知表單,就馬上填單,果然不一會我的訂購單顯示已收到匯款,工作天只要兩到五天,兩天後終於收到我朝思暮想的蜂蜜焦糖茶,佳茗網的工作效率非常好,一星期後又收到訂購收據,可知佳茗網的服務真的很好。

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  在師大路的一之軒買點心,之前上網查過它的麻糬,但在一之軒卻找不到我要的麻糬,而且不是整盒裝的,只好隨便挑麵包,麵包點心琳瑯滿目,很難選擇,發現有迷你Donut,從未吃過Mister Donut的我二話不說夾起來,然後買了地瓜麵包跟百匯水果布丁蛋糕。雯說結帳可以持殘障手冊打八五折,我還是半信半疑的拿出自己的殘障手冊,店員果然給我打八五折,頭一次遇到買東東還可以持殘障手冊打折,如果很好吃,下次一定會再來買一堆。

  回到家裡,已是晚餐時間,但我不太想吃晚飯,把迷你Donut當晚餐來吃,先嚐原味甜甜圈,鬆軟但不失彈性,且不會太甜膩,真好吃,接下來吃外層裹草莓醬的甜甜圈,吃了一口就覺得怎跟原味的差那麼多,不是很Q,草莓醬不夠濃香,吃不太出來有草莓的味道,該說它熱量不高適合不愛吃甜食的人嗎?裹巧克力醬的甜甜圈尚可,三種口味比較起來還是原味最好吃,再淋醬似乎多此一舉。看過網友介紹的Mister Donuts,波堤系列的評語最好,有機會想去天母排隊買來嚐看看,不過前提是排隊不要超過四十分鐘。


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  飄著五月雨的星期天,我跟老哥還有熙鈞各自撐傘從台電大樓三出口走師大路,走到雲和街口,再往右走進去,尋找日耳曼小鎮,找到了進去,發現只有宗勳跟71兩人坐在裡面等我們,沒多久耀德到了,雯跟小蔡也到了,八人先坐在同一桌,老闆娘給我們每人一份MENU,為我們講解菜單,翻了一下,我決定要點奶油酸菜烤嫩雞腿套餐,價位270元。

  日耳曼小鎮是一家德式餐廳,我們抱著好奇心來到網友強力推薦的日耳曼小鎮,品嚐從未吃過的德式料理,之前我以為日耳曼小鎮應是一家很大的餐廳,但我錯了,它是一家小小的餐館,座位才三十個,室內裝潢偏向居家型,燈光柔和,有著居家那種溫馨的感覺,它的名氣非常大,兩星期前打電話去訂位,老闆娘說剩下十五個座位,嚇了我一跳,剛好我們十五人要用餐。


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  連日梅雨,週末下午終於雨停了,剛好可以去美麗華看摩天輪,之前一直沒機會去看摩天輪,因為沒有更好的相機不想空手去看,這次老哥買到新的數位相機,跟老哥借一天玩看看,試著A95拍夜景的功能如何。

  從士林搭接駁車前往美麗華,因為我們不小心插隊,上車就坐到位子,以為要很久才到,跟朋友聊天一轉眼就到了,下車抬頭看大型建築物上的摩天輪,那時是下午五點,天空灰濛濛的,如果是晴天,一定更美。芳如致電映蓉等人,在一樓廣場會合,因為我們還不餓,不想先吃晚餐,直接逛街,太久沒出來逛街,有好多名牌的衣服在打折,相當心動,但我最近花得特別兇,只得控制購物的欲望,在三樓遇到阿慈夫婦,小豪依然很搞笑,最後我還是等不及,拉芳如跟熙鈞跑上五樓拍照,其他人則繼續逛街。


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  週末下午在士林吃完涮涮鍋,看時間差不多兩點,正要傳訊問芳如到了沒,芳如就出現在我旁邊,嚇我一跳。因為很少去士林逛,都不知那裡有不錯的咖啡廳,就隨便挑吉草日式涮涮鍋對面的一家,是叫「咖啡色」,真是簡單的有俗又有力。

  我點巧克力冰沙,芳如跟熙鈞點冰飲料,首先送來芳如跟熙鈞點的飲料,好大杯,至少有1000CC,杯子很像是啤酒專用的,最後送來我的巧克力冰沙,我點的明明較貴,份量居然不及他們兩人點的飲料。喝了一口巧克力冰沙,覺得普通,似乎加了太多冰沙,有偷工減料的嫌疑,後來上去二樓洗手間,在二樓就聞到重重的煙味,令人很不舒服,還有最嘔的是那家店沒有提供蛋糕,只有飲料,如果下次有機會去士林喝下午茶的話,那我不會來這裡的。

  下午芳如跟熙鈞在教我經濟學,芬寄mail給我,說雯會晚到,近四點雯提著大包小包進來找我們,聽說附近有很好吃的碳烤雞排,就過去嚐看看,剛好要經過我以前常去的芒果冰店,很懷念它的芒果冰,怎知來到雯介紹的飛來發雞排時就傻了眼,因為飛來發雞排就是芒果冰店原來的所在地,難道倒閉不成?沒看到芒果冰店真的好失望。

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  連續下了幾天的梅雨,幸運地,週六晚上雨停了,才能如願似償地拍到美麗華摩天輪,以為星期天也是好天氣,這樣就可以按照計畫去看敦煌展。不料早上醒來,看手錶才七點,瞄見窗外的天空灰濛濛,起身去看窗外,好大的雨,下的又快又急,為了大家的安全,不得不傳訊給大家取消敦煌展之行,但中午聚餐不變,剛好可以讓大家多睡一下,我身體雖然很疲憊,也很想多睡一下,還是打開電腦上網。

  九點多老哥起床,還沒完全睡醒的老哥走去客廳看電視,不一會著急的跑來跟我講庭院停了好多車子,我聽完馬上衝去玄關看外面,庭院果然停滿車子,似乎沒空間可多停一台汽車,這種情況只有地下停車場快淹水時才會把車子開到庭院,莫非附近淹水?幸好我家一樓地勢較高,水沒淹過來,所以地下停車場是安全的,看新聞才知三重、新莊在鬧水災,真的很誇張,才一夜就淹大水,後來老哥幫我去買早餐,回來跟我說一群人蜂擁而進早餐店,老闆都忙不過來,只好隨便拿三明治結帳,去7-11買飲料又發現糧食剩的一點點,還沒到颱風季,就發生這樣的慘狀,要是颱風來那還得了了。

  十一點多就要出門參加聚餐,依以往的經驗,我家後面常發生淹水,應可以到前面搭617去台北,老哥說看新聞有看到附近的情況,不只後面淹水,前面也是,就是說我家附近都成了一片汪洋,都沒去路,這不是要把我們困住嗎?看新聞新莊水深及膝,有人還是涉水過去等公車,天啊!難道要我們脫鞋,捲起褲管走過去搭公車嗎?

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  週末上午,天氣還在下雨,上網跟芬聊天都快忘記時間,一看十一點就匆匆換裝出門,剛好公車來了衝上去,我的鞋子已半濕,非常不舒服,真想直接脫掉。

  因為下雨公車塞車,耽誤了一些時間,到了民權西路下車,再轉搭捷運去士林,看手錶我已遲到快半小時,傳訊給熙鈞說晚點到,到了士林站,沒戴眼鏡的我瀏覽四周,都沒看到熙鈞的人影,又傳訊問他人在那,原來他就在附近。


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  只要有做過蛋糕的人都知道戚風蛋糕是最基本的做法,要學做更深度的蛋糕須先做戚風蛋糕,中午鈴姐要教我們做戚風蛋糕,只見她熟練地做材料,一下子完成並放進烤箱,過程看起來是那麼簡單,但是卻有技巧,攪拌時都要依順時針方向,拌勻就好,不要過度攪拌,還有用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻,以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。聽說可以加奶粉,口感比較香濃,下次就試看看,戚風需要一般的活動模,不可以用防沾模。

《A料》
沙拉油   3/4杯
牛奶    1杯

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今早天氣陰涼,心情並不如以往輕鬆愉快,而是沈重哀傷,
因為今天是倪敏然追思會的日子。

上網找到倪汀諾的網誌,讀著汀諾寫給父親的文章,不禁動容。

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  我家人一直很喜歡吃一之鄉的蜂蜜蛋糕,所以我跟老哥每次回台東之前,都會先買一之鄉蛋糕帶回家,連朋友想拜訪我老家,又不知要送什麼樣的禮物,我都會建議他們送一之鄉蜂蜜蛋糕。

  以為母親節只吃蛋糕就夠了,不料又有人送三盒一之鄉蛋糕,幸好份量不大,算是迷你蛋糕,每盒只有十片,當早餐的話,吃三四片就飽,這三盒都是不同的口味,分別是情人巧克力蛋糕迷戀起士蛋糕英國伯爵紅茶蜂蜜蛋糕,三種包裝的色系也有所不同,情人巧克力蛋糕是綠色系,迷戀起士蛋糕是橘色系,英國伯爵紅茶蜂蜜蛋糕則是紅色系。


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轉台轉到某個頻道的美食節目,看到主持人在介紹花蓮的美食,我才想起還有立川漁場沒介紹過,那是今年二月的事情。


飄著寒雨的星期天午後,經過理想渡假村時,睡眼惺忪的我以為要去理想渡假村,立刻振奮起來,結果車子卻開過去,來到旁邊的立川漁場,心中難免感到失望,還是撐傘下車,頗具壯觀的立川漁場招牌就在眼前,孤陋寡聞的我對此名稱感到十分陌生。

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  公司送的母親節蛋糕,包裝上設計的插圖非常可愛,簡單大方的線條搭配豐富大膽的色彩,視覺上頗為好看,很好奇裡面是什麼樣的口味,小心翼翼地護送回家,深怕一不小心摔跤,裡面的蛋糕就毀在我手上,到了家裡,直接放進冰箱,打算隔天早上再拿出來打開看,誰知媽咪不等我們慶祝,隔天早上迫不及待打開切一塊當早餐來嚐,幸好我已事先拍好照片,不然媽咪準會被我念。




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今天是母親節,前幾天答應媽咪要煮一桌菜來慰勞她,上午不到十一點,就興沖沖去廚房準備做午餐,媽咪已替我準備好一些材料,連蒜頭及薑都替我剁碎好了。

媽咪緊張的問我沒問題嗎?如果不行再找媽咪幫忙,我跟媽咪拍胸脯說沒問題的,其實我不是不會做菜,只是平常懶得下廚,偶爾會做菜給三五好友吃,媽咪卻從未吃過我親手做的菜,難怪媽咪不太放心,今天難得有機會讓我大展廚藝。本來想做麻婆豆腐,可是媽咪說這很麻煩,下次再做,只好做了簡單的家常菜,因為只有三人吃,不用費心煮太多菜。

以下就是我今天做的午餐菜單:

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  上午去烘焙材料店買材料,買了杏仁及液態奶油,其他材料在家裡已有了,不須再多買一些。吃過午餐後就等不及動手做烤餅乾,先把材料秤重,然後開始進行,這次做的是杏仁薄餅,因為做法非常簡單。太久沒做,有些步驟不太記得,幸好芳如在線上,向她請教幾個問題。




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