慧語軒情

　　前陣子Nico嚷著想找一天吃壽喜燒，週六傳簡訊問我要不要去吃，我人還在台北，收到馬上回她說明天回台東陪她去吃。

　　隔天下飛機回家後，匆匆整理照片，小睡一會，六點準時出門，外頭剛下過雨，天氣更冷，是個很適合吃燒喜燒的日子。

澄色，主要賣壽喜燒、涮涮鍋。

　　先在蒙斯帝等Nico來載我，帶我去四維路的澄色，好有詩情畫意的店名，這是營業不到兩年的餐廳。進去時，服務生為我們開門，好像進了五星級大飯店，我們是貴婦。

桌面都很乾淨。

　　我們選擇靠角落的座位，服務生遞給我們MENU，雖然要吃壽喜燒，一人吃到飽299元，比較划算，但是套餐有各樣的副食，有沙拉、飲料、甜點，可選擇其一，我們想來想去，還是套餐比較好，可以決定自己喜歡的餐點，於是我們改吃套餐，我點鮮嫩梅花豬，Nico點嫩口蔥香雞，都是300元。

香茅綠茶，可續杯。

　　服務生為我們倒茶，Nico說茶很好喝，喝起來很清香，很舒服，味道好熟悉，原來是香茅綠茶。

我們兩人各點一份，火鍋分成一半，不是一人一鍋。

　　接著服務生為我們端上只有高湯的火鍋，打開瓦斯讓它加熱。

龍蝦沙拉，有夠高級。

　　我看到MENU有這沙拉時，心想這家未免太慷慨吧，龍蝦耶，只有五星級餐廳才會有這道菜，想不到真的有，先剝殼煮熟然後淋上千島醬，其實我不愛千島醬，還是勉強的嚐看看，龍蝦沙拉跟青菜一起送入嘴裡咀嚼，咦，好爽口，很對味。

套餐－鮮嫩梅花豬。

　　我點的鮮嫩梅花豬送上來時嚇一跳，會不會太壯觀，擔心一人會吃不完。

把肉片打開，裡面是高麗菜。

　　但是掀開中間的肉片，不禁莞爾，肉片下面原來是切好的高麗菜，擺盤功夫真厲害，把客人唬得目瞪口呆。

套餐－嫩口蔥香雞。

　　Nico點的嫩口蔥香雞終於端上來，中間放著一顆生蛋黃，擺盤非常漂亮又豪華，真是賞心悅目，可以跟五星級媲美。

副食－蕎麥麵。

　　副食部分，Nico點蕎麥麵，來不及嚐一口就被她吃光，否則我可以知道大概加了那些調味料，只聽她說很好吃。

副食－日式麻糬。

　　我點日式麻糬，老闆娘親自端來，告訴我要把麻糬放進鍋裡軟化就可沾花生粉來嚐，但沒拿捏好，第一塊還沒熟就吃，第二塊卻是太熟。

　　突然覺得好像少了啥東東，啊，是沒有醬料，問了服務生才知醬料在靠近門口的地方，是自助式，我們起身去拿，發現店裡已坐滿九成客人，顯然生意很好。

套餐附有的滷魷魚。

　　滷魷魚，很脆口，富有彈性，好好吃。

套餐附有的手打魚漿。

　　我很疑惑這是什麼，問了才知是手打魚漿，是要客人DIY，放入火鍋加熱，熟了拿出來食用，口感很像肉丸，但較鬆散，吃那麼多家火鍋店頭一次看到有這東西，真是新鮮。

第一次吃到起士丸，好吃。

　　我以為只是一般的肉丸，嚐一口竟驚為天人，這不是肉丸啊，是起士丸，內餡包的是起士，沒吃過這樣的丸子，非常特別。

像不像花朵，怎麼那麼可愛，真捨不得吃掉。

套餐附有的梅子醋。

　　梅子醋只有小杯，喝了一口精神為之一振，非常順口，一點也不澀，酸酸甜甜的滋味令人難忘，實在太好喝，真不想那麼快就喝光，想問老闆娘這是自己做的還是外面買的，我也要買一大瓶來喝。

甜點－銀耳蓮子湯。

　　甜點部分包含飲料，我認為飲料跟甜點分開較好，很猶豫要喝紅茶還是吃冰淇淋，老闆娘跟我推薦銀耳蓮子湯，可以養顏美容，我點一份熱的，喝起來很甘甜，適合女性飲用。

甜點－澄色冰淇淋。

　　Nico點的澄色冰淇淋，用餅乾棒、QQ糖、巧克力球點綴冰淇淋，最後淋上巧克力醬，擺盤的真用心，看得我們都心花怒放，請服務生拿一支湯匙給我，嚐一口大概猜出來是那一個品牌，是小美冰淇淋，嘿，因為我很愛吃冰淇淋。

　　每一道都很完美，劃下完美的句點，令我們非常滿足，不過也有一個有趣的插曲，隔壁坐的是一對母女，不知他們平常是否就這樣，用餐期間不時吵架，搞得臉色都臭臭的，害我有點緊張。

　　付帳後走出門口，服務生貼心為我們打開，再次享受貴婦般的待遇。外頭的風依然冷颼颼，我們的胃正暖著。

　　最後還是忍不住碎碎念，回家後全身都是油煙味道，連頭髮也是，聞起來很噁心，要去澄色用餐，千萬不要穿新衣或剛洗好的衣服。


澄色
台東市四維路三段241號
(089)321579
11:00~14:00　17:30~22:30