慧語軒情

　　清晨，來到竹東市場，跟一般傳統市場沒什麼兩樣，依舊人聲鼎沸，這次並不是要去買菜，而是要去品嚐雷諾瓦所推薦的葉媽媽米糕。

　　走進擠滿人車的巷子裡，路上停滿正在卸貨的貨車，以致後面的車子動彈不得，動作慢的攤販們忙著擺攤，耳邊迴響著攤販奮力的叫賣聲，我緊抓相機包，從只能容得下一人的空間匆匆穿梭，有時走在騎樓，無意發現三個蛋糕一百元的招牌，攤子上的每一個蛋糕雖不很華麗，但看起來很可口，真想當場買下來當早餐吃。

　　終於找到葉媽媽米糕，原來就在巷口的另一頭，並不難找，長春路轉大同路，就在中央市場入口的第一家店面，抬頭看上面招牌，寫著「葉媽媽冰城」，但攤子擺的是小吃，據說他們只賣三樣，有糯米飯($25)、魷魚羹($30)、排骨湯($40)，先叫了糯米飯跟魷魚羹，然後進去坐下，店內很寬敞又乾淨。


　　不一會，端來糯米飯跟魷魚羹，仔細觀察米糕，果真如雷諾瓦說的每顆米粒都均勻上醬色，色澤相當好看，用湯匙舀一口，糯米飯立即塌陷，非常鬆軟，口味比想像中還要清淡又簡單，不像我平常吃的糯米飯那樣重，看了網友的介紹，原來是用直接蒸煮的方式，不是一般都用先炒再蒸。


　　魷魚羹加了數個炸紅蘿蔔絲，淋上少許醬汁，再灑香菜，喝一口湯，柴魚香味好濃郁，湯頭勾芡的口感更滑嫩，讚不絕口，紅蘿蔔絲沾著麵衣油炸，再放入魷魚羹，吃起來酥酥脆脆的，美味極了，魷魚羹除了魷魚，也加了不少魚羹，讓我吃得好飽。

　　其實竹東市場有很多美味的小吃，像黑糖饅頭，只要仔細留意就會發現，早上能夠吃到如此豐盛的早餐，多麼滿足啊，但很擔心減肥計畫又要破功。