慧語軒情

晴空下，開往初鹿的方向出發，經過卑南，爸爸說中午就吃草根香吧，我隨口說好，其實心裡並不是很想吃。

又經過老江蘇牛肉麵，心想那家很有名，不知何時才能吃到，此刻，父女心有靈犀一點通，爸爸說：「那家很好吃，可惜你不愛吃」，我驚訝的回他說：「我何時不愛吃牛肉麵，回來就去吃看看吧。」其實我在台東的確不太常吃牛肉麵。


結束一段尋訪山里車站的行程，心滿意足的驅車下山，在位於初鹿唯一的7-11斜對面的老江蘇牛肉麵前停好車，那時剛過十一點，店裡沒人，攤子上面貼著價目表，顯然賣的商品並不多，而且這裡是鄉下，價位似乎高了一點。


爸爸千呼萬喚，老闆應聲出來，爸爸點兩碗牛肉麵，還有小菜。我們入座，仔細觀看店內，裝潢簡陋，牆壁全是白色，但很乾淨，空間略嫌狹小，只有四五張桌子。

等候上菜空檔，一個男士進來用餐，接著，一個小女孩進來叫了外帶，看裝扮應都是當地人。


老闆首先端來一盤小菜，起初，見識淺薄的我以為中間就是我最討厭的肥肉，看起來很油，每次看到粉紅略帶透明的肥肉就覺得很噁心，爸爸見我沒動筷子夾過一口，問我怎不吃，我說不吃肥肉，爸爸笑說這是牛筋，很好吃，鼓勵我嚐試，我以前吃過一次牛筋麵，口感不是很好，咬不動，從此之後對牛筋的印象很差。

爸爸見我半信半疑，故意調侃說美味大挑戰（註）不是常告訴我們，享受美食不可有先入為主的想法，被爸爸說服了，開始後悔要爸爸陪我看美味大挑戰，用顫抖的手緩緩地夾一小塊，送入口裡，心驚膽戰的咀嚼，咦？口感滑滑溜溜的，很有彈性，真的不錯吃。


最後端來熱呼呼的牛肉麵，麵條圓圓粗粗，吃起來好有嚼勁，彷彿感受著舌尖間正在跳躍，令人不知不覺的一口接一口，跟爸爸說麵條好好吃，爸爸邊吃邊點頭，喝一口湯，好個清淡順口，一點不油膩，爸爸說因為湯頭加了少許的中藥，所以口味很清淡，對喜歡湯頭濃郁的人而言可能會嫌過淡了點。

牛肉部分，有點讓人家失望，肉質不夠軟爛，嫌硬了一點，不知是否煮的不夠久，整體來說，算是普通，但兩人吃得很飽，如果吃飯時間剛好經過初鹿，老江蘇牛肉麵是不錯的選擇。天氣悶熱，幸好裡面有冷氣開放，不至於邊吃麵邊揮汗。


註：東風電視台，卡通片，每星期一到五下午六點到七點播出。