慧語軒情

中午抵達鹿港，老街已出現人山人海的遊客，好不熱鬧，還是先解決民生問題比較要緊，老街的小吃店多得令人眼光撩亂，不知從何下手，幸好事前做過功課，要去找食尚玩家介紹的店家－鴻輝蚵仔煎。



終於找到鴻輝蚵仔煎，店裡似乎客朋滿座，剛好剩下一張靠牆的空桌，我們趕緊過去坐下，因為人數不多，只能點蚵仔煎、蚵仔麵線、猴蝦酥。


最早上桌的是蚵仔煎，我以為鹿港的特產既然是海鮮小吃，那蚵仔一定很肥大，結果並沒有，反而很小，但是一般蚵仔煎的醬汁都是偏紅，細看這家醬汁卻是咖啡色，搭配蚵仔煎一同入口，味道更甘甜，嚐出蚵仔的鮮甜美味，它的醬汁的確與眾不同。


蚵仔麵腺因為加了九層塔，湯頭更為清爽甘甜，不油不膩，跟我平常所吃到的不同，真是特別。


最後就是來鹿港玩的遊客們必點的小吃－蝦猴酥，蝦猴學名為「蝦蛄」，生長在半沙半土的海邊，長相奇特，頭部像螻蛄，尾部像蝦，所以俗稱蝦猴，口感很像炸溪蝦，香酥可口，愈嚼愈香，令人吃得津津有味，非常適合下酒菜的料理，同行者也稱讚這家炸的比其他家好吃多了。


鴻輝蚵仔煎
電話：(04)7754990
地址：彰化縣鹿港鎮中山路439-1號