慧語軒情

大巴六九藥用植物園，大巴六九（Tamalakao）是卑南族語勇士的意思，這座植物園有三甲多的山林地，以一甲多種植生機蔬果及抗癌藥草共100多種。由於使用的食材是天然有機蔬果，以健康為導向的養生料理，加上堅持好品質與貼心服務，頗受歡迎。

很久沒去大巴六九看夜景用餐，算一算有三年多沒去，一直很想找時間去，剛好台北友人要來台東玩，趁機請媽媽去電訂位。傍晚在機場接到友人後，就直接往大巴六九出發。路上，一種有如近鄉情怯的感覺打從心底湧上來，既期待又緊張，不知現在那裡是否有變化。

經過太平，開始爬上山，山路蜿蜒又狹窄，路上也沒有路燈可照亮，不僅要有高超的開車技術，還要熟悉路況，不禁搖頭，路況還是沒有改善嘛。終於抵達目的地，迎接我們的是一位身穿架裟的年輕男子，雙手合掌低頭彎身，問我們有訂位嗎，我們說有，便引導我們進去坐下。


瞄了一下用餐環境，跟以前不太一樣，看得出來已裝潢過，地面舖的是全新的木板，可容納的人數似乎有銳減的現象，觀景台也不在了，不能上去眺望遠方，唉呀，觀景台怎可以拆掉，好可惜喔。


因為沒有障礙物，又居高臨下，可以將台東市夜景一覽無遺，天氣好還能看得到滿天星斗的夜空。


印象深刻的是以前第一代園主待用餐時間一到，才會替用餐的客人來份餐前解說，依從他的指令動作，各自採DIY方式進行，現在身穿架裟的年輕男子卻是逐桌一一跟客人解說用餐方式，雖然一樣很細心，但我還是比較喜歡以前的方式，有種凝聚力的感覺。現在由第二代接手經營，經營方式也有所改變，雖然還不至於事物全非，但多少會有莫名的感傷。

為了不浪費食物，一律採預約方式，依預約人數準備份量。

以前晚餐都是生機美食，以自種的蔬菜為主，讓客人自行汆燙，再加上雷公茶飲雞湯、竹筒飯、水果甜湯等。如今看了取菜區，覺得沒有以前那麼豐盛，尤其是少了我最愛的竹筒飯，好懷念以前敲竹筒飯發出的清脆聲，竹筒裂開就能剝開來享用，飯香竹香四溢的竹筒飯最令人回味無窮，不過還是既來之則安之吧！

每種菜盤都會放置解說牌，說明名稱、健康功能，讓客人認識一下藥用植物。
藥用植物有分成要汆燙60下，30下和10下的，把野菜、麵食裝在麵杓去後方的爐子去汆燙。
巨力固腎湯，富有膠質，因為熬煮六小時以上，味道很濃郁。

雷公雞湯，材料除了雷公根外，加入枸杞、紅棗和放山雞肉，口感清爽甘甜，也不油膩，不愧是店內超人氣的招牌料理。

有三種醬料，醬油膏、辣椒醬、醋，任自調配。
特製的肉躁，可搭配剛汆燙的米台目或米份，還有青菜。
想不到親自汆燙的米台目好好吃，口感Q彈，搭配野菜、特製肉躁更美味，我一口氣吃了三碗，好飽足。
邊用餐邊欣賞台東市夜景，真是愜意，這天天氣不錯，抬頭看得到星星。

裡面是紫米飯。
紫米飯的濕潤度剛剛好，又很養生。

養生茶飲，還不錯喝，喝不出來是那一種茶。

甜湯，那天提供的是綠豆算，綠豆仁是用磨的，口感較綿密，像米粥，很好喝喔。


用餐結束，工作人員收拾餐具，燈熄了，我們該道別，友人第一次來就很喜歡這裡，相約夏天再來這裡，享受美食，吹拂涼風，欣賞夜景、滿天星空。如果有人問起，在台東想要吃晚餐又能看夜景要去那裡才好呢？我會推薦大巴六九藥用植物園。

延伸閱讀：
大巴六九之戀(寫於2006年)

大巴六九藥用植物
地址：台東縣卑南鄉泰安村543號之8
電話：089-380341
消費方式：現金

自行開車
台9線接中興路4段往利嘉、知本方向，右轉太平路往鄉公所方向，右轉泰安路4鄰拱門，直行500公尺後右轉，直行100公尺後，右轉萬同山。