慧語軒情

要離開台南的那天早晨，我們特地來到國華街準備大吃大喝，國華街不愧是美食集散地，長長的一條路都是知名的美食，真的吃不完。接近中午，還在想要去那一家吃，書琴推薦邱家小卷米粉，第一次聽到小卷米粉，印象中好像沒吃過這樣的小吃，即使肚子很飽還是要去吃看看。



到了邱家小卷米粉，那時明明剛開始營業，卻出現排隊人龍，所幸速度算快，沒有讓我們等太久。大鍋子熱湯滾滾，只有放入小卷及米粉，米粉不是常見的那種細細的，而是比較粗的，看起來很像米苔目，客人點了才下小卷，稍微燙熱一下就撈出來，保持鮮甜味道。

用餐區，似乎都是滿滿的人潮，沒有座位，得自行找位子，等有人吃完離開馬上去佔位子。


這店家採用自助式，菜單只有兩種，小卷米粉及小卷湯，我們各點一份，都是70元，大碗要100元，付帳後自行端到桌上用餐。


湯頭好清透，配料只有芹菜，先喝一口，哇，湯頭未免太鮮甜吧，令人驚豔不已，喝了好像徜徉在大海的感覺，小卷很新鮮，沒有腥味，口感Q彈得好有嚼勁，配上甜美的湯頭更好吃。

小卷湯，沒有米粉，小卷比較多一點，但有鮮美的湯頭就很滿足了。
它的醬油膏很讚，口味偏甜，小卷沾上醬油膏的味道更搭。

第一次吃小卷米粉，鮮甜的美味令人很難忘，各位下回有機會來國華街，不妨試試充滿海洋味道的小卷米粉吧。

邱家小卷米粉
地址：台南市中西區國華街三段5號
電話：06-2210517
營業時間：11:00~賣完為止