慧語軒情

我很愛吃牛肉麵，有時懶得出門，也沒時間料理有的沒的，最方便的莫過於冷凍宅配，只要解凍加熱就能完成一頓飯，那就來介紹筷牛川味牛肉湯包。


現代都市生活，因工作日常而不停快轉的步調，能坐下來好好與家人吃一頓飯的時間也越來越少！筷牛創辦人與父親，總會約定好一同吃頓飯時間，父親必定都會親自料理一桌家庭好料，每回桌上必定有一到父親最拿手的牛肉料理！最好吃的料理，不是山珍海味，而是回到家，桌上那熱騰騰的家常菜餚，於是創辦人推出這道家常料理牛肉湯包，讓我們一同來品嘗並從中尋找出家的感覺。


筷牛川味牛肉湯包500g*2入、南僑半熟麵200g*1入，這樣的份量適合單人或小家庭食用。拆開回溫即可使用，亦可簡單加工成為另一道變化菜色。包裝過程謹慎嚴密，以最新冷凍技術，快速降溫防止細菌滋生，將料理完整且衛生安全的封存（因為太迫不及待，急著剪開湯包要煮，忘記先拍完整照）


川味牛肉麵成份：特選美國牛腱心、牛高湯、 五香粉 、牛骨粉、洋蔥、蕃茄醬、青蔥、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、薑、豆瓣醬、牛油、白胡椒、八角、小茴香、甘草、月桂葉等。

南僑半熟麵，只有一人份的量。

先將牛肉湯包倒入鍋裡加熱。大塊牛腱心切塊川燙過水，封住肉汁鮮甜；十多種藥材，與特選釀製六個月以上醬油，其風味甘醇，加入豐味的高湯，慢火精燉2小時。

另外準備鍋子汆燙青菜。
汆燙差不多就把青菜撈出來。
別急著把鍋子的水倒掉，再把麵條放進去繼續煮，好讓麵條吸飽充滿青菜的味道，直到煮熟為止。
一碗香噴噴的牛肉麵就輕鬆完成了，而且是5分鐘快速上桌，是不是太方便？
瞧麵條好厚又飽滿，看起來是手工做的，我最愛手工做的麵條。
我要開始享用囉。
先吃一口麵條看看。

嚼在嘴裡的剎那間，實在是驚為天人，麵條彈牙香Q，口感厚實有嚼勁，令人欲罷不能，最愛這種超會彈牙的麵條，可惜只有一人份，都不夠我跟家人吃。

接著品嚐牛肉。


細嚼一口牛肉塊，牛筋嚐起來又軟又Q，不像外面有些店家煮的都咬不爛，牛肉部分特調秘製牛油辣椒，辣勁十足，也香嫩多汁，完全不會覺得很乾澀。


高湯製成由新鮮蔬果及上選牛大骨慢火堅持慢火熬煮8-10小時，香滑順口，營養滿分，喝起來非常爽口，清香甘甜，一點不油膩，跟南僑半熟麵成了絕配的組合。


因為筷牛把你當作自己的家人，採用純正手工料理，無有害添加物，不追求稀有昂貴的食材，只使用新鮮與適合的原味食材，為的是家傳食譜，能延續台灣家常料理，讓我們感受著家庭好料的溫暖。

★附上網址：
https://goo.gl/cWyf6r

【以上分享純屬個人體驗心得，實際感受因人而異，內文成份及功效來自產品介紹，僅供參考】