慧語軒情

考完試搭上捷運後立即開機，芬傳訊說在月台上等我，我看手錶可能要遲到十五分鐘，回訊請她再等等。

到了石牌站立即下車，正要下樓就看到芬跑過來，兩人一起搭公車去天母，因為對天母的路不熟，問了司機，好心的司機跟我們說到了會叫我們，我們還是邊聊天邊轉頭看外頭，深怕坐過頭，經過榮總沒多久，就看到天母北路的路標，果然司機主動跟我們說到了，我們趕緊道謝下車。我們往回頭走，遇到耀德在跟我們招手，他比我們早到，在附近邊閒晃邊等我們，我們一起步行過去宏鑫法式餐廳。

餐廳外面的招牌及室內的佈置很高雅大方，不知是否我們太早到，進去時裡面都沒有客人，只有我們三人，親切的老闆娘招待我們，我們在靠窗的位子入座，打開MENU，我每次去西餐似乎都會點海鮮，這次也不例外，還是點最貴的綜合海鮮拼盤($750)，耀德點牛排($680)，芬點烤羊排($650)，都是A餐，因為A餐有烤田螺，湯部分，我們一致點洋蔥湯。

烤田螺是用大蒜跟香料調味，口味特別重，洋蔥湯濃郁可口，圓圓胖胖的麵包烤得很酥脆，將麵包來沾烤田螺醬汁入口，十分好吃，奶油不同於一般奶油，將大蒜跟香料混合，口感千變萬化，最後將剩下的麵包放進洋蔥湯，如此一來吃麵包一共三種不同的吃法，各有各風味。

接下來是鵝肝醬跟燻魚，燻魚肉質很細致，鵝肝醬口感非常綿密，我們不太習慣直接單吃，因為真的很鹹，還是硬著頭皮吃下去，如果麵包沒吃完，可以夾著吃，以減輕口味。

沙拉跟醬汁是分開的，醬汁有兩種不同的顏色，粉紅色跟綠色，粉紅色是千島醬，綠色則是奇異果醬汁，可依自己的喜好加進去，我們先倒少許千島醬在自己的沙拉試吃，口味跟一般沙拉沒什麼兩樣，隨後加了奇異果醬汁，有種清爽又香甜的口感。

最後就是主菜上場，我點的綜合海鮮拼盤有鮮蠔、鱈魚、明蝦，魚排肉質很薄，煎得非常香酥，濃香的奶油味在口中纏綿著，令人沈醉不已，鮮蠔腥味似乎有點重，不過加了很多香料，剛好蓋住腥味，整體來說十分美味。

芬形容她點的烤羊排很嫩，沒有腥味，很好吃，耀德點的牛排很厚，他說沒吃過那麼厚的牛排，然後我們聊到王品牛排有兩種牛排，美國牛排跟紐西蘭牛排，芬不吃牛肉，要我嚐看看耀德的牛排是那一種，我以海鮮拼盤沒吃完為理由，不想再吃其他東西，也沒吃芬的烤羊排。

後來芬問老闆娘耀德點的牛排是用那一種牛肉做的，老闆娘答是紐西蘭牛肉，耀德恍然大悟說怪不得跟一般牛排不太一樣，口感就如我曾形容王品紐西蘭牛排是軟嫩的。

本來以為可以吃到elaine讚不絕口的芋頭布丁，沒想來端來是一般的雞蛋布丁，有點失望，布丁非常沁涼入口，沒吃過那麼冰涼的布丁，上面灑了彩色糖，更別有一番滋味，可惜做的很小，吃起來意猶未盡。如果此頓晚餐的飲料換成紅酒，那更完美了。

曾去過法國的芬認為宏鑫法國菜口味跟她吃過的不太一樣，但很好吃，芬說法國麵包非常硬，很難咬得動，似乎每餐都有美酒陪伴，我想喜好品酒的人一定會很想去法國吧。

六點多，餐廳還是只有我們三位客人，不禁擔心他們的生意，老闆娘的服務態度真的很好，不時問我們好吃嗎，那裡需要改進，我們跟她說，我們是看網友的介紹而聞名來此，老闆娘聽了很高興。

七點之後，客人陸陸續續進來，此時已有八成客滿，看來我們的擔心是多餘了，耀德還驚訝他們怎那麼晚用餐，芬說台北人本來都很晚吃飯。我們仔細觀察客人，大部分都是中年人，不然就是全家一起用餐，芬調侃說我們真是有錢的年輕人。

結帳不用加服務費，價格很合理，三人心滿意足的走出餐廳後，耀德說他查地圖時，發現有宏鑫指標，但不是在現址，我才想起網友說過宏鑫之前原來是在天母北路的一個巷子裡，最近才搬到空間較大的現址，它已是二十幾年的老店，在天母之所以能屹立不搖，就如說的不只因為餐點好吃，服務態度親切也是重點之一，我們才能度過非常美好的晚餐。

補充一下，宏鑫的老闆領有法國藍帶廚藝學校的證照，我們就是看上這一點才特地來嚐鮮，果然沒讓我們失望，問我還會不會再來，答案是非常肯定的。

宏鑫法式西餐
地址：台北市天母北路41號
電話：28736477、28761188