很久沒下廚煮菜，在想要吃什麼才好，想到前陣子看到藍帶豬排的食譜，就是夾起士的豬肉片，就決定做看看，藍帶豬排是因為法國藍帶學院發明的菜色而命名。藍帶豬排總要有配菜，生菜是二話不說的最佳選擇，但是我要做藍帶豬排飯，炒菜比較好，就隨便炒些簡單的菜。
《藍帶豬排》
材料：豬肉片、起士、炸雞粉、太白粉。
作法：
1.把起士切成可夾進豬肉片的大小。
2.第一塊豬肉片放在最下面，先放起士，然後再放豬肉片，變成夾起士的豬肉片。
3.在豬肉片的邊邊沾太白粉，是為了讓兩塊豬肉片黏起來，炸時就不會散開。
4.因為炸雞粉本身己有調味，不需醃漬，把夾好的豬肉沾蛋液，再沾炸雞粉。
5.下油鍋炸至金黃色就大功告成。
炸太久，起士都融化掉，嗚。
《什錦雙菇》
材料：香菇、鮑魚菇、胡蘿蔔、馬鈴薯。
作法：
1.將胡蘿蔔跟馬鈴薯切小塊，
2.將香菇跟鮑魚菇下油鍋炒熱，並加鹽、醋。
3.然後加進胡蘿蔔跟馬鈴薯一起炒。
4.最後勾芡。
一時好玩就替胡蘿蔔雕花，想不到我手藝還不錯嘛，哈。
《心得》
其實我要用地瓜粉，但找不到只好用太白粉；花椰菜跟雕花的胡蘿蔔只要燙熱就OK，蛋液還沒用完，丟掉很可惜，於是廢物利用把它做成煎蛋，就這樣中西合壁的藍帶豬排飯完成，將星狀的胡蘿蔔片放在煎蛋上，整體看真的可以做愛心便當，因為份量真的很多，晚餐不用吃飯了。
《藍帶豬排》
材料：豬肉片、起士、炸雞粉、太白粉。
作法：
1.把起士切成可夾進豬肉片的大小。
2.第一塊豬肉片放在最下面，先放起士，然後再放豬肉片，變成夾起士的豬肉片。
3.在豬肉片的邊邊沾太白粉，是為了讓兩塊豬肉片黏起來，炸時就不會散開。
4.因為炸雞粉本身己有調味，不需醃漬，把夾好的豬肉沾蛋液，再沾炸雞粉。
5.下油鍋炸至金黃色就大功告成。
炸太久，起士都融化掉，嗚。
《什錦雙菇》
材料：香菇、鮑魚菇、胡蘿蔔、馬鈴薯。
作法：
1.將胡蘿蔔跟馬鈴薯切小塊，
2.將香菇跟鮑魚菇下油鍋炒熱，並加鹽、醋。
3.然後加進胡蘿蔔跟馬鈴薯一起炒。
4.最後勾芡。
一時好玩就替胡蘿蔔雕花，想不到我手藝還不錯嘛，哈。
《心得》
其實我要用地瓜粉，但找不到只好用太白粉；花椰菜跟雕花的胡蘿蔔只要燙熱就OK，蛋液還沒用完，丟掉很可惜，於是廢物利用把它做成煎蛋，就這樣中西合壁的藍帶豬排飯完成，將星狀的胡蘿蔔片放在煎蛋上，整體看真的可以做愛心便當，因為份量真的很多，晚餐不用吃飯了。
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慢活台東 (4)
juily太厲害了
原來藍帶豬排 是這個來由
我老是想不透呢 呵~
我也是最近才知道，
所以就做看看:P
可惜這次沒成功，下次再試試。
看起來就好美味
我都只會把里肌肉醃一醃再煎
現在學起來了
大金魚最愛起士
這道菜他一定很愛
謝謝囉!!
如果有成功一定要跟我講喔，
我炸太久起士都融化>_<
如果不想配飯，可以用生的萵苣搭配，就是西式料理^^
對了，除了夾起士，也可以一起夾火腿。
看起來好好吃的樣子，呵呵。對了，我那裡的css樣式模板已經弄好了，可以
複製^^
什錦雙菇看起來真是漂亮呢~~
那胡蘿蔔雕花看起來是手工，不是用模，那樣就很厲害。
我喜歡吃香菇，看到這道什錦雙菇可以多吃ㄧ碗飯。
TO vivianweng：
太好了，謝謝你的通知:)
TO Amy：
不知是不是相機型能太好，看照片時都嚇一跳，
果然照片會騙人，當然，我煮的還可以吃:P
TO 雷諾瓦：
我是用菜刀刻的，很好玩，下次再挑戰較難一點的XD
不知你有沒有吃過菇神，我一直好想去吃。
我聽過菇神、百菇園，有一次跟朋友想聚餐，我提議
去百菇園，朋友說吃香菇會飽嗎？所以至今仍未吃過
TO 雷諾瓦：
不會啊，還有其他材料，像火鍋料、肉類，
而且這些菇類對身體有益，
可是都沒人說要吃=.=
我也認為用地瓜粉會比較好。
真是太厲害了，我很少炸東西，雖然很愛吃油炸物。
至於炒雙菇，賣相之超爆好的，真是有兩把刷子啊！
哈，炒雙菇我也是隨便炒的，
因為我很愛吃香菇，就一起炒，
沒辦法，沒人煮給我吃，不得不親自弄個午餐來吃，
改天一定要吃到香菇大餐:D
你ㄉ藍代豬排做錯了
是切蝴蝶刀不是用兩片豬排
還有起司本來就會融化
TO xjk47：
哈，那是我亂切的，
改天就好好研究，
請多指教:P