前陣子看到Grace在烤泡芙（這是我第一次留言給Grace，所以就開始認識了），不久又看到macaron的家庭泡芙，更令我心動不已，但光看步驟嫌好麻煩，我做點心刻意挑很好做的，前晚不知怎地，好想嚐試看看，而且爸爸每天早起幫我準備早餐，我真的太不孝，不如趁機做泡芙，當隔天的早餐，這樣爸爸就不用很早起床。
仔細研讀Grace跟macaron的作法示範，兩人的材料大同小異，步驟就一樣，似乎不會太複雜，心動不如行動，立即動手做泡芙。
先從內餡開始做起，熱牛奶加香草精，廚房已飄著一股甜蜜的香味，爸爸剛洗好澡出來忍不住笑說好香。進行最後一個步驟，我小心翼翼的攪拌，深怕燒焦，心想這真的可以變成膠狀嗎？以為要花很長的時間，擔心自己會沒耐心攪那麼久，大約五分鐘，終於出現黏黏的感覺，令人振奮。
接下來就是做泡芙麵團，看材料說明都沒有要加泡打粉，很懷疑這真的可以膨脹起來嗎？還是送進烤箱等著看，大概十分鐘之後，慢慢的變大，看了都興奮不已，鵝黃色外皮鼓鼓的，好可愛喔！同時奶油香味從烤箱散開來，恨不得立即打開烤箱大快朵頤。
爸爸吃了之後讚不絕口，真的很好吃，比外面賣的好吃多，而且賣相很好看，聽了我內心盡是說不出來的驕傲，看爸爸吃的很滿足，讓我信心大增。
因為卡士達醬沒用完，爸又很想再吃，所以中午我又烤了泡芙，這次在泡芙外皮塗上蛋白，試看顏色會不會比較好看，烤出來的結果，顏色較均勻，偏向淡褐色，如果想換口味，可嚐試冰淇淋泡芙，美味依舊，爸爸像小朋友，每次都要挑最大的泡芙來吃，爸爸要我等媽媽回國時，再做泡芙給媽媽嚐看看。
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慢活台東 (4)
哇~~~軒軒好棒!烤出的泡芙很漂亮喔.
我都替妳興奮了.一定很好吃!!!
grace
倒數第二張照片賣像確實很不錯呢。
呈現金黃色外、而且也膨的很漂亮。
一開始看到第二張照片時，
還覺得顏色有點怪，可能是光線的關係吼。
好在有後來的照片頓時加分不少呀！
改天juily可以和家人賣起泡芙生意了 呵呵^^。
juily
你做的泡芙餡料好多唷!
看起來好好吃^^y
看起來真好吃勒～～
倒數第二張有點像波羅麵包
我覺得第一次做的真的很像外頭賣的泡芙
第二次做的顏色看起來像可口，但我喜歡第一次做的形況
不過juily爸有個賢慧的女兒在家裡陪伴也很不錯勒～
哇~~哇~~哇~~真的忍不住要三聲哇~~
實在太厲害了,看起來好好吃哦~~剛烤好一定讚到不行呢~
真的賣相絕佳
好吃好吃~
好厲害啊..
我之前去看過做法了..但仍做不成功..失敗...
不過看你做的這麼成功漂亮..
我要再做一次..一定要成~~~~~功~~~~
TO Grace：
呵，這都要謝謝你的教學，而且是因為泡芙我們才會認識，
不是嗎？^^
TO 阿超：
對啊，可能是塗蛋白的關係吧，有沒有塗也沒差，
我是看蛋白剩下太多不用掉很可惜，就塗看看:P
哈，不敢當，今天剩下最後一個，我爸還問我可不可以給他吃，
真像小朋友=.="
TO 盒子：
呵，我爸好像很喜歡吃卡士達醬，每次都要填好多，
害我只能填一點點。
TO 小布：
沒錯，我也覺得好像波羅麵包喔，
真想下次做看看，呵，
我爸的肚子現在愈來愈大，
我都快看不下去，叫他快去減肥，
結果還是一直烤點心給他吃:P
TO Amy：
謝謝^^
你也可以做看看，真的不難喔。
TO 蘿莉：
對啊，第一次做就很成功，
真的很有成就感^^
TO 嬿嬿：
怎會失敗呢？他們都有叮嚀要注意那些細節，
你可以再試看看，祝你成功:D
好厲害哦,
看起來好好吃....
只是我咬不動
現正戴著牙套呢...
可以做軟一點的來吃吃嗎
看來泡芙將是我們日後相認的信物了.呵呵~~
grace
真羨慕別人有雙會作點心的巧手呀~
泡芙看起來真的很讚耶^^b
TO 莎莎：
泡芙很鬆軟，可以吃喔，不用太擔心:)
TO Grace：
呵，對啊，
以後我會常跟你請益做點心的事:D
TO shiling：
我手藝不怎樣，每一個大小做的都不一樣XD
你也可以試看看，真的不會太難喔^^
塗了蛋白的泡芙比較好看，膨的鼓鼓的泡芙真可愛，juily手藝很好喔，掌聲鼓勵鼓勵