慧語軒情

在蘭嶼三天，吃了兩次無餓不坐，也吃了兩次荳芽菜酒吧早餐，其他餐廳或小店都沒去過，第三天早上朋友問我午餐要去那裡解決，我毫不猶豫答四季牛肉麵。

在小V家做功課，看到介紹四季牛肉麵的文章，是當地人最推薦的小吃，問了史努比，她也是很推薦，於是我把四季牛肉麵列入必嘗鮮的蘭嶼美食。


第三天上午十點才吃過早餐，中午並不很餓，但是很想嚐嚐四季牛肉麵，環繞蘭嶼的一半，再奔回西部，直接去椰油村吃午餐。四季牛肉麵店面十分好找，走環島公路一定會看到的，澄黃色的店面很受矚目，第一天環島時就記下路線。

小V在文章提到四季牛肉麵經常客滿，這一點令我很擔心，幸好我們抵達時，剛好剩下一張空桌，我們立即過去坐下，老闆娘給我們菜單，瀏覽一下，很驚訝這裡的價格並不輸給台北，就是貴了一點，牛肉麵大碗就要130元，小碗90元，我點大滷麵小碗，其實我平常去麵店似乎不點大滷麵，但大家都這麼推薦，就吃看看吧，我很懷疑在原住民離島上真能做出適合台灣人的口味嗎？


老闆娘端上熱騰騰的大滷麵，乍看很像酸辣麵，都有蛋花、胡蘿蔔絲，還有肉絲，麵條很有嚼勁，彈牙的口感令人吃了一口就很難忘，湯頭用大骨蔬菜熬煮的，非常濃郁鮮美，很難相信在原住民離島還能吃到如此美味的北方小吃，只能說太感動，難怪小V在蘭嶼時天天報到，解一解思鄉愁。


朋友點牛肉麵，聽他們說口味還好，並無特別之處，去過蘭嶼的人都知道那裡只產羊、豬，看不到任何牛隻，據說牛肉是從台灣分批運過來的，確保新鮮品質。

九月初才去蘭嶼，且停留六天的Clouds跟我說，他似乎天天去四季牛肉麵報到，跟老闆娘混的很熟，告訴我老闆娘的手藝是一個老兵傳授她的，非常推薦雪菜麵跟水餃，第一次聽到雪菜麵，好陌生的名詞，Clouds形容就是雪裡紅加肉絲炒過後放進湯裡，酸甜的口味很讚，有胡椒的香味，聽了我都要流口水，他又說餛飩跟炸醬麵也很不賴，麵條都是手工做的，下次有機會去蘭嶼，一定要嚐嚐Clouds推薦的菜單。


四季牛肉麵
地址：台東縣蘭嶼鄉椰油村19號(蘭翔民宿正對面)
電話：(089)732021
營業時間：09:00~21:00