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目前分類:沁涼冰品 (8)

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看完「驚艷米勒-田園之美畫展」,買了一些週邊商品,因為我持有中信卡,結帳打九五折,還能拿到免費的爆米花,但只有紙杯容量那麼大,四人分食很快就沒了。

從歷史博物館出來,外頭天氣依然很熱,媽媽說想吃冰,老哥想到附近有一家有名的黑糖冰,他是在電視上看到的,我們趕緊叫老哥帶路。轉進泉州街,可能我穿高跟鞋,走久了開始很痠,小陽笑我走路的樣子有夠難看,幸好很快到了老哥所說的冰店,就在建中後門。


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  之前問了住新竹的人,那裡有好吃的豆花,大家一致都會答清大夜市的立晉傳統豆花,我就一直牢記在心,直到那天終於有機會下新竹嚐耳聞已久的立晉傳統豆花。


  在清大夜市買好3Q脆皮雞排,緊接著去隔壁的立晉傳統豆花,只見很多人正排隊要買外帶,我站在人群望著價目表,猶豫一會,還是點最愛的珍珠豆花,進去一看,果然座位已九成滿,大部分是年輕大學生,以女性為多。

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  記得曾介紹過台南的懷舊小棧杏仁豆腐,至今對它的美味仍念念不忘,也改變我對杏仁的刻板印象,但小V說士林夜市也有一家,我就去嚐看看。



  來到士林夜市12攤古早味豆花,老闆跟他女兒在顧攤,老闆的女兒果然如小V所形容的很甜美,我以為這家跟五妃廟一樣,有分很多口味,但它只有一種,沒有我想要的綜合口味,還是點了一份。

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  創立於民國元年,位於永福路上祀典武廟對面的「義豐冬瓜工廠」,是府城碩果僅存的傳統製作冬瓜糖的老店之一。現年八十多歲的阿公是第二代傳人林嵩山先生,目前已祖傳至第五代林宸毅手上。阿公林嵩山表示,這手工製冬瓜糖工夫追溯自祖父時代,當時專門製作冬瓜糖、冬瓜露、冬瓜精和冰糖等點心,並在祀典武廟前做生意,而承繼了家傳冬瓜糖手藝時的林嵩山,年僅十四歲,到如今八十多歲,攪拌冬瓜糖的一雙手仍沒停歇。

  林嵩山老先生認為唯有以傳統製法,才能熬煮出香甜而不膩口的冬瓜糖、冬瓜露和冰糖,用機器來做就是無法傳承原味,也就是說經驗與手法是讓冬瓜好吃的主要原因。那怎麼做冬瓜糖呢?首先將冬瓜剖切成條狀,再以大量清水沖洗多次後,將冬瓜條倒入鑄鐵製的大鍋中,加入適量的白砂糖與水,而鍋底下繼續燒著柴火,工作人員手持長型攪拌棍,有技巧地攪拌鍋內的冬瓜、糖、水,如此熬煮四個小時才有好品質的冬瓜糖。(以上文字轉貼自自由時報電子報)

  第一次喝盛名的義豐瓜茶,並沒有留給我驚豔的印象,或許因為沒當場喝,帶去坐火車才喝到,此時已退冰,沒有想像中那麼好喝,如今還是企圖嚐試找回古早味。

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  開車找五妃廟時,突然瞄見慶中街的路標,好熟悉的路名,略翻芳如寫的美食資料,原來郭家綠豆湯在附近,盤算先吃完杏仁豆腐去參觀五妃廟,然後去喝綠豆湯,這樣計畫就很完美。

  參觀完五妃廟後,大家個個熱得似乎要中暑,趕緊離開,想找個著涼的地方喝杯沁涼的飲料,慶中街在五妃廟旁邊,才走到十字路口,發現郭家綠豆湯就在不遠處,不禁驚呼五妃廟周圍真有不少消暑冰品,還有餐飲店,來這散步還能吃到不少好吃的美食,真是一舉兩得。

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  酷熱的中午,吃完令人滿身大汗的虱目魚肚粥,不能免俗的想吃冰,翻一下芳如寫給我的資料,剛好懷舊小棧中午開始營業,決定要去吃杏仁豆腐,順便去對面的五妃廟走走。

  查了地圖,開始上車找路,以為要十分鐘才到,沒想到一下子就到了,台南市比我想像中還要小一點。台南不愧是古都,到處都是古蹟,隨便停那裡就能看到古蹟,現代跟傳統的建築物同時在台南並存,一點不唐突,甚至土生土長的台南人都習以為常,很少會想到要去看古蹟,難怪問了台南人,都會答大部分都沒去過。


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  跟Army第一次見面就去天母外拍,我開玩笑說Army用那麼長的鏡頭,如果一個人拍照,可能會被當成狗仔隊,幸好有我菜鳥作陪,就不會引來側目。說很好笑,本來是我陪Army拍照,沒想到變成Army陪我到處吃吃喝喝,走了不少路,對Army非常不好意思,所以在里約自家烘焙咖啡,我請她喝咖啡,幸好她很喜歡那家咖啡廳。


上面的建築很整齊,有格局。


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  連日梅雨,週末下午終於雨停了,剛好可以去美麗華看摩天輪,之前一直沒機會去看摩天輪,因為沒有更好的相機不想空手去看,這次老哥買到新的數位相機,跟老哥借一天玩看看,試著A95拍夜景的功能如何。

  從士林搭接駁車前往美麗華,因為我們不小心插隊,上車就坐到位子,以為要很久才到,跟朋友聊天一轉眼就到了,下車抬頭看大型建築物上的摩天輪,那時是下午五點,天空灰濛濛的,如果是晴天,一定更美。芳如致電映蓉等人,在一樓廣場會合,因為我們還不餓,不想先吃晚餐,直接逛街,太久沒出來逛街,有好多名牌的衣服在打折,相當心動,但我最近花得特別兇,只得控制購物的欲望,在三樓遇到阿慈夫婦,小豪依然很搞笑,最後我還是等不及,拉芳如跟熙鈞跑上五樓拍照,其他人則繼續逛街。


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