慧語軒情

看完「驚艷米勒－田園之美畫展」，買了一些週邊商品，因為我持有中信卡，結帳打九五折，還能拿到免費的爆米花，但只有紙杯容量那麼大，四人分食很快就沒了。

從歷史博物館出來，外頭天氣依然很熱，媽媽說想吃冰，老哥想到附近有一家有名的黑糖冰，他是在電視上看到的，我們趕緊叫老哥帶路。轉進泉州街，可能我穿高跟鞋，走久了開始很痠，小陽笑我走路的樣子有夠難看，幸好很快到了老哥所說的冰店，就在建中後門。


遠遠的看見店外大排長龍，原來它真的很有名很有名。本來在猶豫要否排隊，但快熱昏的媽媽堅持要吃，我們還是去排隊。很快輪到我們，任選四種40元，我點了自己愛吃的仙草、大紅豆、粉圓、布丁，想加煉乳可跟老闆講。

吃了一口，立即令人神清氣爽，黑糖的味道好濃烈，又很香甜，嘴裡盡是滿滿的幸福滋味，太令人感動。媽媽說她選的薏仁最讚，分給我嚐嚐看，我第一次吃到那麼Q的薏仁，不得不佩服老闆控制火候的功力。

創始人郭再生在台灣光復初期向日本人學習熬煮糖水的秘方，才能做出那麼好吃的黑糖刨冰，現在是第三代郭自盛接手，他說：「水的比例和加熱的方法是熬糖的重點，要很有耐心地熬三個小時，火候要控制好；如果熬出來帶著苦味，就是死掉的糖。」

沁涼入脾的刨冰，配著濃郁的黑糖漿，真是暢快人心，不愛吃冰的小陽都吃得津津有味，老哥覺得比澎湖好吃多。各位暑假去歷史博物館看畫展，不妨順便來吃一碗消暑一番。


建中黑砂糖刨冰
地址：台北市泉州街35號
電話：(02)2305-4750
營業時間：9:00～20:00（無公休）