慧語軒情

無意間看見某家報紙有亨記麻辣火鍋優待券，四人同行一人免費，趕緊剪下來，約一群同好去吃麻辣火鍋，約在交通最方便的頂好店。


有六種湯鍋，任選三種，我們選麻辣鍋、海鮮鍋、茵菇鍋。其中茵菇鍋可素食，以荼樹菇、香菇、金針菇再加上多種菌菇小火慢熬，具有養生滋補的功能，湯頭非常爽口，適合怕吃辣的人嚐。

原本擔心平常很少吃麻辣火鍋的我會承受不了，還是鼓起勇氣端了一碗來喝，一開始覺得還好，沒想到後勁頗強，嘴唇麻麻的，想放棄但慢慢的就不覺得很辣，最後就喝掉兩碗，原來是湯頭加入中藥材料，有花椒、小茴香、肉桂、八角、大茴香、胡椒、紅棗、枸杞等等，雖然它是沿用重慶傳統作法，但因為中藥的關係，喝起來一點不油膩，很清爽。

服務生問我們要否加鴨血，我們猛點頭，因為麻辣鴨血最好吃，果不其然，亨記的鴨血沒讓我們失望，口感QQ的，後來我們追加不少。


服務生教我們如何煮胭脂蝦，因為蝦頭較慢熟，先將蝦頭浸入湯頭，身體則掛在上面，然後一起放入，這樣熟度才會一致，胭脂蝦不適合煮太久，一煮熟就要馬上撈起，肉質特別細嫩，我第一次吃到這樣的蝦子，讓我驚艷不已。

常吃麻辣火鍋的景說，亨記有免費飲料，雖然只有冬瓜茶跟酸梅汁，但大部分麻辣火鍋店可是沒有提供，如果要喝飲料得另外付費，這一點亨記就很不錯了。

店裡有日本品牌的明治冰淇淋，好死不死那天我生理剛好來了，不能吃冰，只能眼睜著大家吃冰淇淋吃的非常爽，還故意在我面前說好吃，真想扁他們。

吃到三點才飽足的離開，走出門口，就發現我肚子一點不漲，應該是湯頭因為加了中藥，不至於吃的很撐，其他人也沒感到很不舒服，而且在炎炎夏日下享用麻辣火鍋更是痛快，大家還開心的逛街，亨記實在是一年四季品嚐麻辣火鍋的好去處。


亨記麻辣火鍋頂好店
地址：台北市復興南路一段107巷40號
電話：(02)8771-8960
營業時間： 週一至週日　上午11:30~晚上1:00
網址：http://www.huang-chi-mala.com.tw/