慧語軒情

　　之前就聽說台東有名的黑松羊肉爐，我第一個聯想到的是黑松汽水，還異想天開以為是黑松汽水加羊肉爐，我想像力會不會太誇張？

　　每次去知本泡溫泉，泡完回台東總會經過黑松羊肉，忍不住探頭望黑松羊肉店兩眼，聽說這家店聲名遠播，遊覽車經過都會停下用餐，所以附近設了專用停車場，這次終於有機會踏進黑松羊肉店裡。

　　從店門口就看到近乎客滿，一共三張大圓桌及三張小圓桌，每一張桌子中間都有瓦斯，剛好剩下一張大圓桌，我趕快衝過去佔位子，可是只有兩人坐，實在太浪費空間，也很不好意思，但服務生完全沒有要趕人或請我們換小圓桌用餐的意思，還是拿點菜單請我們填。

　　瀏覽一下菜單，黑松除了賣羊肉，還有海鮮及野菜等多樣化的選擇，羊肉爐有分大小，小的350元，小的250元，我們當然是點小的，再點羊肉炒麵($50)及炒山蘇($100)，這樣營養才會均衡，其他還有好多我想吃的菜，像炸香菇、炸蚵仔，可惜只有兩人吃，沒法消化太多，而且海鮮野菜並不便宜，只有等下次人多一點時再來。


　　首先端上羊肉爐，並打開瓦斯，讓它加熱，接下來是炒山蘇，看起來很新鮮可口，可是吃起來感覺山蘇好像沒炒得非常熟，有點硬硬的，小魚較軟，我不確定炒山蘇是不是要炒的熟一點才好吃，至少我在別家餐廳吃的沒那麼硬。


　　端一碗羊肉湯，先試喝一口，湯頭中有著清淡的中藥味，一點不苦，也不會很油膩，羊肉用中藥以小火燉煮，口感滑嫩，骨頭和羊肉輕易的分離，不過一向重口味的我還是嫌淡了一點，也比不上綠島的羊肉爐好吃，呃，我怎可以那麼挑食，畢竟它們的湯底不一樣，不能比較，總之，黑松羊肉爐的湯頭非常補，而且價格相當合理。


　　最後就是羊肉炒麵，師傅炒麵的功夫一流，炒麵炒的好好吃，佐料應有加入沙茶醬，提昇羊肉的鮮味，非常入味，聽說這也是黑松羊肉爐的招牌菜之一。

　　用餐時，客人總是絡繹不絕，甚至外面有很多人排隊等候，可知黑松羊肉爐生意非常好。上網查詢黑松羊肉爐的資料，果然不如我所料，老闆真的是因為想到黑松名氣大才特地取名為黑松羊肉爐，連觀光路過並吃過的黑松公司董事長也誇讚老闆的智慧，各位如有去知本泡溫泉，可以順道去嚐看看黑松羊肉爐。

黑松羊肉爐：
電話：(089)512477
地址：台東市知本路三段144－2號