慧語軒情

養老乃瀧，各位五六年級生有沒有覺得很熟悉？

十年前曾出現過養老乃瀧日本料理的熱潮，大台北地區雨後春筍般的增設很多分店，那時我們還是窮學生，吃過一次就愛上它，我最愛它的炸雞，之後常相約去養老乃瀧聚餐，如今回想起來我們有夠奢侈，可惜，後來養老乃瀧相繼倒閉，再也吃不到了，甚至忘了它曾經存在過。出發前看到日本行程表出現養老乃瀧，原來「養老乃瀧」就是以地名來命名的，讓人家很期待。

早晨，出現灰濛的天空，似乎要下雨的樣子，跟前一天的晴朗天空大相逕庭。抵達目的地，這個村落，就在山腳下，街道很安靜，環境非常清幽。


沿著整齊的街道走，仔細打量著兩旁老舊但卻很乾淨的房舍，我最喜歡傳統房舍，認為它們一定有屬於自己的歷史故事。呼吸著有點冰涼的空氣，心情都舒暢起來，除了櫻花，還有其他的美麗花卉陪襯，滿眼春色讓我感受著這天早晨的美好，趁著人潮尚未出現，享受難得的日本鄉村風情。
要到養老乃瀧得走上好一段路，我們邊拍照邊走，走的愈來愈吃力，但是滿山櫻花齊放的美景，令人陶醉。想到我好久沒有爬山，以前很喜歡在早晨出去家附近爬山活動筋骨，不知不覺地，懷念起爬山的日子。

養老乃瀧，標高228公尺的高地上，寬約4公尺，又稱「孝子瀑布」。

傳說孝子為了替喜歡喝酒的父親買酒，更賣力地劈柴，連一次歇息都沒有過，辛辛苦苦地工作，總算比平時砍了更多的柴，匆匆忙忙下山要去買酒，不料滑了一跤跌到山谷，昏迷片刻，醒過來聽見水流的聲音，走過去一看，發現懸崖那兒有道小瀑布，喝了一口水竟有酒的味道，拿起腰間的葫蘆，裝滿了瀑布的酒水，高高興興地帶回家給父親喝，原本駝背的父親喝了這美好的酒，腰也變得直了，從此之後，大家就將這道瀑布叫做「養老瀑布」。

終於看見瀑布，原來這就是養老乃瀧，其實，養老乃瀧在日本不是叫養老乃瀧，而是叫養老之瀧，那個「之」是日文字，所以後來改成養老乃瀧。養老之瀧的意思，就是養老的瀑布。這裡山明水秀，真是文人墨客吟詩作畫的好地方。

回頭的路就輕鬆許多，慢慢的走下山，有足夠的時間逛街，經過一家商店，是一對親切的老夫婦經營的，我買了幸運草手飾，格外開心，希望接下來可以好運不斷。正要離開時，天空開始落雨。


看見小吃店，難得來日本，不嚐嚐道地的章魚燒怎行？於是買一份章魚燒，只見老婆婆熟練的翻動章魚燒，最後灑些柴魚絲跟海苔粉，光看動作內心雀躍不已，跟台灣看到的感覺是不一樣的，老婆婆弄好問我要選那一種醬汁，我選沙拉醬，她替我將章魚燒跟沙拉醬分開裝在一個袋子。


以為日本的章魚燒口感應很酥脆，但是吃起來卻很鬆軟，麵糊烤的很香，還吃得到章魚，上頭淋著很像油膏的醬汁，再加美乃滋，一同入口，真是美味，連挑嘴的老爸都說很好吃。

後來上網查詢養老乃瀧，意外發現日本的官方網站，它不是介紹觀光景點，而是日本料理店，原來總店就在日本，趕緊跟S講，他說之前在日本自助旅行就吃過，很好吃，但消費頗高。我只有將對養老乃瀧日本料理的美好回憶收藏起來，希望下次再次去日本，還有機會吃到。（養老乃瀧的日本網站：http://www.yoronotaki.co.jp/）