慧語軒情

由羅馬人所建的科隆，堪稱德國最古老的城市之一，其建城歷中可追溯到西元前38年。西元50年，羅馬皇帝將科隆升格為自由城市，享同自由貿易的殊榮與權力。同時也成為羅馬教皇任命的主教管轄區。直至今日，科隆一直是歐洲重要的商業貿易與工業重，不但是萊茵河畔最大的城市，也躋身為德國第四大城，經濟實力不容小覷，而且還是全歐洲最大的電視與廣播轉播中心，擁有「傳播之城」之稱。


離開科隆大教堂後，就在市區隨處走走，科隆沒有很大，可逛的景點也沒多少，能走多遠就走多遠，相當隨興。因為遇上風和日麗的好天氣，讓我們有了美好的心情。


羅馬日耳曼博物館，位於科隆大教堂的後方，館內不僅是展示羅馬文物的博物館而已，這裡的精采之處，除了挖掘自科隆地區的羅馬時期遺物之外，最重要的乃是此地即為羅馬時期建築物的真實遺址，所以館方把考古挖掘的原地與原物保存下來，就地設立博物館。



由於科隆大教堂的威名，以及老城區林立的酒館，也帶給遊客另一種親近當地風俗民情的魅力場所，再加上每年盛大舉行的嘉年華會遊行活動，在在讓科隆的城市風情更顯獨特而華麗，於是就有以「3K」來標榜科隆的特色。一是教堂(Kirchen)多；二為酒館(Kneipen)多；三是嘉年華會(Karneval)多，約每年二月左右。



看到一排房屋牆面的色彩繽粉，實在太可愛了，又讓我想起捷克的Telc小鎮，此時憶起捷克的旅遊點滴，真的很懷念。





這天只有13度，走到河岸吹著風，一點不覺得冷，非常舒服，整個人變得慵懶，一個留下來慢活的想法油然而生。


在科隆老城內處處都可見到酒館，許多古老的酒館內還販售特殊的科隆啤酒，值得品嚐。

差不多到了午餐時間，我們走回科隆大教堂附近覓食，找到旅遊書上介紹的餐廳Früh am Dom。

這家餐廳是1904年在科隆市區開始營業，同時也是科隆當地特產的啤酒kölsch的釀酒廠，所生產的啤酒較清淡，適合社交場合「大量」飲用，其深受當地人士喜愛的程度，可以由該商家每年大量設置在科隆街頭的精采廣告便告窺知一二。店門口處設有啤酒花園，夏季可供顧客在陽傘下聊天喝酒、享用美食，由於地點就在大教堂邊，即使是冬天，店內顧客仍川流不息。


Früh am Dom並不好找，沒有醒目的招牌，經過好幾次都沒發現，要不是問路人真的找不到，要睜開雙眼仔細找一找。


點了德國豬腳(Haxe)14.5歐及傳統名菜酸燜牛肉(Szuer Braten)14.2歐，也點科隆啤酒Direkt vom Fass，一杯1.8歐。

Direkt vom Fass，喝起來清甜可口，不會苦苦的，很適合女生飲用，更深得我心。

酸燜牛肉(Szuer Braten)，大塊燉煮，用特製醬汁淋上牛肉，口味偏酸，滿特別的，只是覺得有點腥味，附上兩塊鵝黃色的馬鈴薯丸子Knödel，口感吃起來很像麻糬，軟軟的，吃不太出來有馬鈴薯味道，但很好吃。


終於吃到道地的德國豬腳(Haxe)，德文Eisbein，直譯「冰腿」。因過去德國人在冬天是用豬蹄膀這個部位的骨頭，拿來當冰刀在冰上滑行用之故。德國豬腳選用脂肪較厚的豬後小腿，經鹽醃製後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。口味跟台灣豬腳完全不一樣，很像加了香料，嚐起來滿入味的，好吃喔。


點豬腳附送的生菜沙拉，剛好解膩一下，營養比較均衡，配啤酒滿搭的說。其實我們很清楚，只有外國觀光客才會吃豬腳，大多數德國地區並沒有吃豬腳的習慣，我們還是想吃看看，如今吃到就了無遺憾。

★Früh am Dom
Am Hof 12, 50667 Cologne, North Rhine-Westphalia, Germany (Altstadt-Nord)
+49 221 2613215