慧語軒情

　　我老家位於正氣北路，雖不是鬧區，附近小吃店、餐廳原本三三兩兩，近幾年開始慢慢的多起來，7-11、網咖店也設在我家前面，但不如鬧區那樣熱鬧，有點繁榮也不會太繁榮，我滿喜歡這樣的環境。

　　我家前面有一家麵食店，叫蘭蒂扁食麵館，開店沒幾年，我回台東每每經過這家時，愛吃扁食的我好幾次很想踏進去嚐看看，不知為何就是沒勇氣，也不知賣的好不好吃，直到有天看到BBS有人推薦那家，更令我心動。


　　我第一次去時，因為家人不在，懶得下廚的我出去覓食，想到附近的蘭蒂扁食麵館，何不利用這次機會去吃看看。老闆娘剛好忙得不可開交，我點餛飩麵($50)，要外帶，她低頭邊忙煮麵邊問我要那一種麵條，我沒聽到，她抬頭再次重覆剛剛的話，我才注意到她在問我，跟她示意我聽力不好，請她說慢一點，原本一臉不耐煩的老闆娘才恍然大悟，馬上露出笑容並指著旁邊各種各樣的麵條，我總算知道她要問我什麼。

　　每次一個人去買東西，最討厭碰到服務態度差勁的老闆或員工，溝通不良倒是其次。因為蘭蒂老闆娘的態度還不錯，後來再去時，她還記得我，會正面跟我說話，好讓我瞭解老闆娘說的話。


　　蘭蒂的餛飩包的餡料很豐富，還加了韭菜，口味偏重，一開始吃不太慣有加韭菜的餛飩，後來就慢慢習慣了，老闆娘很大方，我點的餛飩麵就有八個餛飩，湯頭很清脆，不錯喝，除此之外，他們做的滷蛋很好吃，外表看起來滷的顏色淺了點，心想一定不夠入味，但吃了一口就真的很夠味，好好吃，果然食物也不能以貌取食，這一點我該檢討，不過，有時他們生意很好，會忘記替我加滷蛋，只得再次提醒他們。


　　我又點了滷豆干($30)，老闆娘端來一盤，看了不禁會心一笑，因為跟我做的很像，都是先切成四等分再滷，不像一般麵食店賣的都是切成長條狀，還有淋上滷汁，然後灑蔥末或香菜，賣相就很好看，但蘭蒂卻沒加任何配料，因為滷的時候味道已滲入豆干，滷好之後不需再多此一舉，吃起來好熟悉的感覺，口味跟我做的很接近耶，格外親切。

　　我老家離鬧區有一段距離，如果生意不好，會很快就關店，但是蘭蒂每天中午及晚上總有很多人去排隊買外帶。


　　參考juily的食譜－滷豆干