慧語軒情

除了生魚片之外，我很喜歡吃日本料理，尤其是炸物，還沒出發前想到可以品嚐道地的日本料理，格外期待，也很好奇它跟台灣做的日本料理究竟有何不同？

如果要問我第一次去日本怎沒吃到？當然有吃過，只是時代久遠，不復記憶，印象最深刻的就是博多拉麵好鹹，剛好利用這機會來復習正統日本料理的味道。


第一天晚餐吃藥膳火鍋，雖然湯頭口味喝起來很單調，沒有層次味道，清淡的不行，但是它的芝麻醬真的很讚，有著濃郁的芝麻香氣，然後沾醋汁更提昇鮮味，兩種醬汁的結合更是絕配。


烏龍火鍋，我較喜歡它的烏龍麵還有白飯，尤其是白飯的水分剛好，我發現日本大部分餐廳煮的白飯都是如此，在台灣吃到的白飯有時很乾，甚至難以嚥下。


日式套餐，這似乎很常吃到，旅行團為了趕行程都會先訂套餐，所以到了餐廳用餐時，菜色難免冷掉，否則會更美味可口。


迴轉壽司，結果才吃不到十盤就投降，真後悔下午吃太多點心，而且都是我吃不慣的生魚片，看樣子我真的要好好鍛練一下。


我一直念念不忘的就是日式燒肉，此行日本行的最後晚餐正是日式燒肉，還是吃到飽的，只是那家的肉片似乎沒有醃過，稍嫌太淡，最後我吃了三碗冰淇淋，要不是之前先吃過燒肉，否則可以吃四碗以上，果然還是日本的冰淇淋最吸引我。

聽朋友說，她不久前才參加知名度高的旅行團去日本觀光，每天都吃套餐都快吃不消，很幸運，我們這五天料理變化頗多，有日式燒肉、迴轉壽司、藥膳火鍋、烏龍火鍋、中式料理等等。然而，最深得我心的卻不是正餐，而是小吃、水果，像章魚燒、冰淇淋、草莓等。


在日本初次嚐草莓，是團員雷老師請我吃的，我習慣吃草莓前沾著糖粉，這樣不會酸，可是它沒有附上糖粉，我還是吃了，竟是甜的沒有酸味，比台灣種的還要甜。

後來經過龜山亭休息站，我們下車去逛，剛好看到有人賣草莓，我立即慫恿媽媽買來吃，兩盒七百五十元日幣，風趣的老闆還跟我們學中文，他人很好的不等我們殺價就主動降到七百賣給我們，才兩百多元台幣，等於一盒只有一百多，害我好想一口氣買下一大箱帶回台灣。其實還有更便宜的，但老闆很好心告訴我那是酸的，讓我徹底感受著日本人的誠實態度。

仔細看草莓，它的形狀是較細長，不像台灣種的草莓較肥大，之前常耳聞日本草莓有多好吃，卻礙於進口的水果昂貴，遲遲下不了手，這次日本行意外吃到便宜又甜的草莓，真是太幸運。

在日本吃了那麼多冰淇淋，最奇怪的是，竟都看不到巧克力冰淇淋的蹤影，不像台灣霜淇淋不外乎香草、草莓、巧克力三種，日本的霜淇淋則常看到的有牛奶、抹茶、櫻花等幾種口味，連日式燒肉自助吃到飽的餐廳，也不見巧克力冰淇淋的蹤跡，莫非日本人不愛吃？